溧水雜談（十一）溧水的飯店和小吃部

（劉老） · 發(fā)表于 2021-5-4 17:33:49

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本帖最后由（劉老）于 2021-5-5 00:06 編輯

飯店，小吃，夲來是江南古鎮(zhèn)溧水的一大特色，在日寇轟炸溧水之前，因為溧水的煙茶業(yè)，布業(yè)，醫(yī)藥業(yè)，旅館業(yè)，南北商貨十分發(fā)達，蜿蜒曲折的美麗的秦淮河水給古城兩岸帶來水運的便捷，促使溧水各行各業(yè)都興旺發(fā)達，這時的溧水飯店小吃也正處于頂峰旺盛的時期，常聽前輩們說起當年的飯店，那真是眉飛色舞，滔滔不絕，因為各行各業(yè)的發(fā)達和需求，溧水的城里城外，布滿了大小飯店，有的飯店為了招攬客戶，在揚卅，南京等地請來很多高級廚師，能制作淮揚大菜，喜慶大筵，很多名菜成了各店鋪的當家招牌，有的飯店裝修豪華，店鋪寬敞明亮，能制作山珍海味，南北名菜，各種高檔筵席，這時的溧水縣城已到了經(jīng)濟繁榮的鼎盛時期，
日寇的炸彈，無情地砸向這古老，無故的，毫無防備的美麗的江南古城，使十分繁榮的小城市一下變成了人間地獄，溧水的經(jīng)濟一落千丈，
時間推向五十年代，六十年代，飯店業(yè)沒有起色，因為經(jīng)濟落后，貧困，大家根夲上不起飯店，十家飯店，十家蕭條，門可羅雀，偶而飯店當小吃部，賣點包子，面條，餛飩之類，還有農(nóng)村上街賣稻子，上飯店吃一碗飯，一碗豆腐湯，就算進了飯店，那末，如有人家辦喜事怎么辦？請廚子呀，借桌子，借板凳，借碗，借筷，借酒杯，樣樣都得借！順便說一句，來客要送禮，你知道送多少禮嗎？告訴你恐怕你暫時還不容易弄明白，一元，二元，就是送禮了，
進入七十年代未，八十年代初，飯店漸有起色，但是飯店不是國營的就是集體的，吃飯，吃面條，買燒餅，油條都是要糧票的，但是，已漸漸地小打小敲也漸有起色和人流了，接著，這時的小攤小販開始迅速發(fā)展，特別是餛飩攤子，因設備簡單，技術含量不高，一時間，大街上，小巷內(nèi)，車站旁，商店門口，到處都是餛飩棚子，這時的人們，口袋里已有了些零錢，一角錢一碗的餛飩，生意特別火紅，
人們貧困已久，現(xiàn)在能花點小錢，端上一碗熱騰騰，香噴噴的餛飩，吃完額頭冒汗，渾身熱呼呼，口中留有余香的小餛飩，很是滿意自得。而飯店，開始漸漸地有了生機，開始有人上飯店招待客人，辦喜事也開始有人上飯店了，也逐步有了一點起色！
九十年代，大小飯店，各種特色，各種拿手菜，公辦的飯店，招待所，
私辦的大小飯店紛紛掛牌攬客，什幺辣子雞，群力老鵝，石湫狗肉，手抓雞，某家紅燒魚頭豆腐，某家清蒸白魚，某家紅燒蹄髈！一時間，各大小飯店人滿為患，也正說明，溧水在全方位的復蘇，在前進了
再看現(xiàn)在，更是今非昔比，令人眼花繚亂，高樓林立，酒店，飯店，名牌，名家，已隨處可見，裝修豪華，燈光閃爍，服務員年輕整潔，彬彬有禮，菜肴豐盛，車水馬龍，一片繁榮景象！還有各鄉(xiāng)村的農(nóng)家樂，更是異軍突起！又是一番風景！真是，
飯店招牌年年掛，
時代不同難以夸，
如今社會大飛躍，
顧客盈門笑哈哈！
下圖為八十年代初的飯店兼小吃部，得月樓，原名工農(nóng)兵飯店。

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健康快樂 · 發(fā)表于 2021-5-4 20:12:53

得月樓的鍋貼——供不應求！老人民電影院對過的前進飯店，肉包子及燒餅、油條等早點香味仿佛仍在鼻旁回蕩。

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（劉老） · 發(fā)表于 2021-5-4 20:30:55

可不能小看那些餛飩攤，很多擺攤賣餛飩的小老板們，從此走上發(fā)家致富的道路，買汽車跑運輸，買門面房，造新屋，真是，小小熱餛飩，致富好多家！

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莫愁湖 · 發(fā)表于 2021-5-4 21:13:07

我對老電影院對面的前進飯店印象最深，特別是那兒的早點，燒餅油條！

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莫愁湖 · 發(fā)表于 2021-5-4 21:14:53

九十年代初的國營飯店生意也是很好的。

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老煙嘎 · 發(fā)表于 2021-5-4 21:16:35

得月樓的鍋貼

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希夷 · 發(fā)表于 2021-5-4 21:42:12

小餛飩好吃

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健康每一天 · 發(fā)表于 2021-5-4 22:01:47

寫的很好，以前確實是這個樣子，三眼井邊上的一個飯店記憶憂新，因年青時晚上幫忙修過門窗的

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新今達置業(yè) · 發(fā)表于 2021-5-4 22:46:22

感謝分享

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醉眼 · 發(fā)表于 2021-5-4 22:53:26

本帖最后由醉眼于 2021-5-4 23:01 編輯

八十年代初，溧水街上有四家飯店：1、國營飯店（通濟街上）；2、迎賓飯店（通濟街最東端）；3、人民飯店（望京街上，北門橋邊，后改建成得月樓）；4、前進飯店（中大街上，老工商銀行對面）。
兩家政府招待所，即第一招待所和會議招待所。集商小吃部兩家，一家位于北門橋北堍老虎灶隔壁，一家在通濟街醬醋廠門市部旁邊。個體小吃數(shù)中大街上原人民電影院對面朱家經(jīng)營的小吃店最有名氣，生意十分紅火。到了晚上街上還有幾處零星流動攤點。個體小吃主要是餛飩和面條，經(jīng)濟實惠。